Die Worte des Komikers Heinz Erhardt begleiten 16 angehende Biersommeliers auf ihrer Tourmit Martina Gyoroka ab der Trumerei, über die Braustätten in der Stadt bis ins „Alchimiste Belge“.
SALZBURG, OBERTRUM. Menschen aus aller Welt möchten Biersommelier werden. So auch jene 16 Teilnehmer, die gemeinsam mit Jens Luckart und Jana Neubert in einem Kleinbus aus Obertrum nach Lehen kommen, um mit Austria Guide Martina Gyuroka auf „Bierwanderung“ zu gehen. Die zweiwöchige Ausbildung hat Bierbrauer Axel Kiesbye vor zehn Jahren ins Leben gerufen, die seither 700 absolvierten. Die erste Woche findet in München an der Doemens Meisterschule für Braumeister statt, die zweite in Obertrum bei der Trumer Brauerei. „Die Bierwanderung ist immer eine willkommene Abwechslung“, sagt Jens Luckart, der seit drei Jahren Biersommelier- Ausbildner ist. Seit einem Jahr arbeitet Jana Neubert aus dem Allgäu als Bierbrauerin in der Trumer Brauerei. „Eigentlich wollte ich Lehrerin werden, aber nach meinem Praktikum in der Hirschbrauerei im Allgäu ist die Liebe zum Bier geweckt worden“, erzählt die 21-jährige jüngste Biersommelière Europas.